O curso Técnico de Gestão, vertente Planeamento da Produção, lecionado na FORAVE há 25 anos, é oferta única na região e tem vindo a atualizar-se, formando jovens que respondem cada vez mais às reais necessidades do mercado de trabalho. Os conteúdos programáticos são adaptados em parceria com as empresas para que as temáticas abordadas estejam de acordo com as suas linhas de orientação.

O Planeamento e Gestão da Produção, Gestão da Qualidade, Gestão da Manutenção, Gestão de Stocks, Logística, Gestão de Recursos Humanos, Marketing e Contabilidade são as grandes áreas de formação do curso, que se pretende ser cada vez mais prático e atual. A proximidade com as empresas despertou a oportunidade de abraçar a atual filosofia de Gestão Lean Management, atualizando os conteúdos da componente técnica e desenvolvendo projetos relacionados com Lean, com aplicação prática nas empresas parceiras da escola.
Esta filosofia de Gestão tem assumido uma crescente  importância nas empresas que querem vencer num mercado cada vez mais competitivo e que encontram a possibilidade de utilizar técnicas e ferramentas de gestão que lhes permitem eliminar os desperdícios e tudo o que não tem valor, transformando as fragilidades (gorduras) em oportunidades de melhoria (músculos).
Como forma de agradecer publicamente o apoio dado pelas empresas e para mostrar o que de melhor se faz no curso, foram organizadas as primeiras Jornadas do Curso de Gestão em março de 2015, contando com a cooperação da Comunidade Lean Thinking (CLT), subordinadas ao tema “Lean Management no Caminho da Excelência Operacional”. Este ano as Jornadas focaram a “Qualidade Lean”, privilegiando a apresentação da Prova de Aptidão Profissional de uma aluna finalista em 2015.
A primeira intervenção, a cargo do diretor de Assuntos Europeus e Sistema Português da Qualidade, do Instituto Português da Qualidade, José Luís Graça, incidiu sobre A Normalização dos Sistemas de Gestão da Qualidade. Alice Moutinho, responsável pelo departamento da Qualidade, Ambiente e Segurança, da Continental Indústria Têxtil do Ave, abordou o tema As Ferramentas LEAN e a Qualidade. Melhoria Contínua e Qualidade, foi o assunto escolhido por Sara Pimenta, responsável pela Unidade de Melhoria Contínua da Metalogalva, que evidenciou o trabalho desenvolvido pelos estagiários do curso de Gestão que têm integrado as equipas de Melhoria Continua, desenvolvendo um trabalho notável. Frederico Gonçalves, do departamento de Logística e Gestão de Materiais da Preh Portugal, apresentou um projeto desenvolvido na empresa sobre A Standardização na entrada de Materiais – Paletes e Unidades de Envio. A ex aluna do Curso de Gestão 12/15, Ana Sá abordou o tema, Ferramentas LEAN na Logística da Mundotextil. Esta apresentação contou com a intervenção do responsável pelo departamento de logística da Mundotextil, Daniel Moutinho, que fez a apresentação da empresa e o enquadramento do projeto da aluna, salientando a importância deste projeto que nasceu com o estágio da aluna, mas que tem continuidade com outros estagiários de Gestão e que está a ser uma mais-valia para a empresa, no sentido de ajudar na caminhada para a melhoria contínua.
As Provas de Aptidão Profissional com aplicação prática nas empresas têm sido reconhecidas pelas mesmas, que valorizam as competências profissionais e pessoais dos alunos envolvidos, o que faz com que haja cada vez mais abertura para este tipo de projetos e que o curso seja valorizado pelo seu alinhamento com os requisitos e exigências do tecido empresarial através das diversas temáticas que são abordadas nos conteúdos da formação técnica.