No âmbito da disciplina de Controlo de Qualidade Alimentar, a turma do terceiro ano do Curso Proffissionalde  Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar  visitou a instalações da Frulact, na Covilhã.

Durante a tarde do dia 9 de janeiro ,os alunos tiveram oportunidade de visualizar os procedimentos associados à produção de concentrados de fruta utilizados para aromatizar iogurtes, desde a fase de receção das frutas congeladas, trituração das frutas à produção do produto final. Foi também possível visualizar uma linha de produção de sumo de polpa de morango. No Controlo da Qualidade foram explicadas todas as análises efetuadas aos produtos e houve espaço para uma prova sensorial de concentrado de morango e de concentrado de manga, utilizados como base dos iogurtes gregos bicompartimentados.
A turma mostrou-se motivada e empenhada durante toda a visita, uma vez que experienciou in loco os conhecimentos transmitidos em sala de aula.